7 Ideias de Almoço com Receitas Deliciosas e Práticas

A hora do almoço nem sempre é fácil, especialmente durante a correria do dia a dia. Pensar em pratos saborosos, nutritivos e que não demandem horas na cozinha pode ser um desafio. Para te ajudar, reunimos 7 ideias de almoço com receitas simples e deliciosas. De opções rápidas a pratos mais elaborados, você encontrará inspiração para variar seu cardápio e aproveitar uma refeição nutritiva e saborosa.

1. Frango Grelhado com Legumes Assados

Uma opção clássica, saudável e fácil de preparar.

Receita:

• Ingredientes:
  • 2 filés de peito de frango
  • 1 abobrinha média cortada em cubos
  • 1 pimentão (da cor de sua preferência) cortado em cubos
  • 1 cebola média cortada em pétalas
  • Azeite extra virgem
  • Sal, pimenta do reino e temperos a gosto (ervas finas, páprica, etc.)
• Modo de Preparo:
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Tempere os filés de frango com sal, pimenta e os temperos de sua preferência.
  3. Em uma assadeira, misture os legumes, regue com azeite, tempere com sal, pimenta e ervas.
  4. Adicione os filés de frango à assadeira.
  5. Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até o frango estar cozido e os legumes macios e levemente dourados.
  6. Sirva quente com arroz integral ou quinoa, se desejar.

2. Salada Completa com Grão de Bico e Atum

Uma refeição nutritiva, refrescante e rápida de montar.

Receita:

• Ingredientes:
  • 1 lata de grão de bico cozido e escorrido
  • 1 lata de atum em água escorrido
  • ½ pepino picado
  • 1 tomate picado
  • ½ cebola roxa picada
  • Azeitonas picadas a gosto
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • Azeite extra virgem
  • Suco de ½ limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes: grão de bico, atum, pepino, tomate, cebola roxa e azeitonas.
  2. Em uma tigela pequena, prepare o molho: misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
  3. Regue a salada com o molho e misture bem.
  4. Finalize com salsinha e cebolinha picadas.
  5. Sirva fria.

3. Macarrão Cremoso com Brócolis e Queijo

Um prato rápido, saboroso e reconfortante.

Receita:

• Ingredientes:
  • 200g de macarrão de sua preferência
  • 1 brócolis pequeno cozido no vapor e picado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite extra virgem
  • Sal e pimenta do reino a gosto
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.  
  2. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho.
  3. Adicione o brócolis picado à frigideira e refogue por alguns minutos.
  4. Escorra o macarrão e adicione-o à frigideira com o brócolis.
  5. Acrescente o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
  6. Misture bem até o queijo derreter e formar um molho cremoso.
  7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  8. Sirva quente.

4. Omelete Recheado com Legumes

Uma opção leve, nutritiva e personalizável como uma das Ideias de Almoço.

Receita:

• Ingredientes:
  • 3 ovos
  • ½ xícara de legumes picados (tomate, cebola, pimentão, espinafre, cogumelos – use o que tiver)
  • Queijo muçarela ralado a gosto
  • Azeite extra virgem
  • Sal, pimenta do reino e temperos a gosto
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo. Tempere com sal, pimenta e os temperos de sua preferência.
  2. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira antiaderente.
  3. Adicione os legumes picados à frigideira e refogue por alguns minutos até ficarem macios.
  4. Despeje os ovos batidos sobre os legumes na frigideira. 5. Cozinhe em fogo baixo até as bordas começarem a firmar.  
  5. Polvilhe o queijo muçarela ralado sobre metade do omelete.
  6. Com uma espátula, dobre a outra metade sobre o queijo.
  7. Cozinhe por mais alguns segundos até o queijo derreter.
  8. Sirva quente.

5. Arroz com Frango Desfiado e Cenoura

Um prato simples, nutritivo e fácil de preparar em maior quantidade.

Receita:

• Ingredientes:
  • 1 xícara de arroz branco cozido
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cenoura média ralada
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite extra virgem
  • Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto
• Modo de Preparo:
  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
  2. Adicione o frango desfiado e a cenoura ralada. Refogue por alguns minutos.
  3. Acrescente o arroz cozido à panela e misture bem.
  4. Tempere com sal, pimenta e cheiro verde picado.
  5. Sirva quente.

6. Lentilha com Legumes

Uma opção vegetariana rica em fibras e proteínas para quem procura Ideias de Almoço.

Receita:

• Ingredientes:
  • 1 xícara de lentilha
  • 1 cenoura média picada
  • 1 batata média picada
  • ½ abobrinha picada
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Caldo de legumes (ou água)
  • Azeite extra virgem
  • Louro, cominho, páprica, sal e pimenta do reino a gosto
• Modo de Preparo:
  1. Lave a lentilha e coloque em uma panela com água. Cozinhe até ficar macia (cerca de 20-25 minutos).
  2. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  3. Adicione a cenoura e a batata picadas e refogue por alguns minutos.
  4. Acrescente a abobrinha picada e os temperos (louro, cominho, páprica, sal e pimenta).
  5. Adicione a lentilha cozida (com um pouco da água do cozimento) e caldo de legumes (ou água) até cobrir os legumes.
  6. Cozinhe em fogo baixo até os legumes ficarem macios e o caldo engrossar levemente.
  7. Sirva quente com arroz ou pão integral.

7. Wrap de Frango com Abacate

Uma opção prática, rápida e saborosa para quem procura Ideias de Almoço leve.

Receita:

• Ingredientes:
  • 2 tortilhas integrais grandes
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • ½ abacate amassado
  • Folhas de alface
  • ½ tomate picado
  • Suco de ½ limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela, misture o frango desfiado com o abacate amassado, o suco de limão, sal e pimenta.
  2. Aqueça levemente as tortilhas em uma frigideira ou no micro-ondas.
  3. Distribua as folhas de alface sobre as tortilhas.
  4. Coloque a mistura de frango com abacate por cima da alface.
  5. Adicione o tomate picado.
  6. Enrole as tortilhas formando wraps.
  7. Sirva imediatamente.

VEJA COMO FAZER UM MOUSSE DE MARACUJÁ E UM BRIGADEIRO DE LAMBER OS BEIÇOS.

Conclusão:

Com estas 7 ideias de almoço com receitas, você terá opções variadas, práticas e deliciosas para o seu dia a dia. Adapte os ingredientes ao seu gosto e ao que você tem disponível em casa. Cozinhar pode ser simples e prazeroso! Bom apetite!

Fontes:
TudoGostoso
ReceitasGlobo